6
CUISSON DES LÉGUMES À L’ÉTUVÉE
1. Nettoyez et préparez vos légumes.
2. Placez le socle chauffant sur une surface ignifuge horizontale sèche, à l’écart de
tout bord de table ou plan de travail.
3. Avant de placer le récipient de cuisson du riz dans le socle chauffant, assurez-
vous que la plaque chauffante du socle et l’extérieur du récipient de cuisson du
riz sont propres et secs. Ne laissez pas tomber des grains de riz ou d’autres
particules dans le socle sous peine de compromettre la cuisson.
4. Placez le récipient de riz dans le socle chauffant.
5. Versez-y le nombre souhaité de mesures d’eau selon la durée de cuisson des
légumes. Utilisez le « Tableau De Cuisson À L’étuvée Des Légumes »comme
guide général. À mesure que vous maîtriserez mieux l’appareil au fil des
utilisations, adaptez les durées de cuisson et les mesures à vos goûts
personnels.
6. Placez le panier dans le récipient.
7. Ajoutez les légumes et placez le couvercle sur l’appareil.
8. Branchez le cordon sur le socle chauffant, puis branchez-le sur une prise
électrique 120 V c.a. uniquement. Une fois l’appareil branché, abaissez le levier-
commutateur. Le voyant de cuisson « COOK » rouge s’allume, indiquant que le
cuiseur est sous tension. Réglez une minuterie séparée à la durée de cuisson
appropriée indiquée au « Tableau De Cuisson À L’étuvée Des Légumes. »
9. Une fois les légumes cuits, utilisez une manique ou un gant de four pour retirer
le couvercle du panier. Transférez les légumes dans le plat de service.
Débranchez le cordon de la prise électrique. Laissez complètement refroidir le
cuiseur avant de le nettoyer.
TABLEAU DE CUISSON À L’ETUVEE DES LEGUMES
LÉGUME MESURES
D’EAU
DURÉE DE
CUISSON APPROX.
Courge reine-de-table, coupée en deux 3 28 à 30 minutes
Asperges, pointes de 2,5 cm 2 15 à 17 minutes
Haricots : verts, jaunes 2 18 à 20 minutes
Brocolis, bouquets 2 13 à 16 minutes
Choux de Bruxelles 2 16 à 18 minutes
Chou, quartiers 3 26 à 30 minutes
Carottes, morceaux de 1 cm 2 15 à 18 minutes
Chou-fleur, bouquets 2 18 à 20 minutes
Céleri, morceaux de 2,5 cm 2 15 à 18 minutes
Champignons, frais émincés 2 10 à 13 minutes
Petits pois mange-tout 2 10 à 14 minutes
Pommes de terre, (2) coupées en deux,
puis en morceaux de 5 à 7,5 cm
3 24 à 26 minutes
Épinards, sachet de
1
/
2
livre 2 10 à 15 minutes
Courgettes, morceaux de 1 cm 2 10 à 13 minutes
• Durées de cuisson approx. basées sur 1 livre de légumes, sauf indication
contraire.
• 1 livre = ½ kilogramme.
