VULCAN-HART F-38251 Rév. D (Août 2009)
FONCTIONNEMENT
AVERTISSEMENT : LA CUISINIÈRE ET SES COMPOSANTS SONT CHAUDS. EXERCER UNE EXTRÊME
PRUDENCE LORS DE SON UTILISATION, NETTOYAGE ET ENTRETIEN.
COMMANDES (Fig. 6)
Modèle EV36 illustré
Fig. 6
Boutons de commande des Commutateurs à réglage continu servant à régler et à maintenir la température
éléments chauffants
des plaques de surface. Ces commutateurs fonctionnent par paires; celui de gauche
commande la température de la plaque avant et celui de droite, la température de la plaque
du fond. NOTA : Pour les appareils de 480 V, les plaques circulaires sont commandés par
un commutateur à 3 positions (ÉLEVÉ = 2 000 W, MOYENNEMENT ÉLEVÉ = 1 000
W, MOYENNEMENT BAS = 500 W).
Commutateur de plaque (Non illustré) Thermostat (1-10) servant à régler et à maintenir la température
à bouillir de la plaque à bouillir. Choisir le niveau de chaleur désiré, (1 est le minimum et 10 le
maximum).
Thermostat de plaque (Non illustré) Dispositif servant à régler la quantité de chaleur requise pour le
à frire maintien de la température de la plaque. Un thermostat gradué de 93 à 288 °C (200 à
550 °F) est fourni pour chaque section de 305 mm (12 po).
Voyant de plaque à frire (Non illustré) Ce voyant demeure allumé tant que la température désirée n’est pas atteinte
ou maintenue.
Bouton de thermostat Bouton servant à régler la quantité de chaleur requise pour le réglage et le
du four maintien de la température du four. Celui-ci est gradué de 93 à 288 °C (200 à 550 °F).
Pour augmenter la température, tourner le bouton dans le sens contraire des aiguilles
d’une montre et dans le sens inverse pour la réduire.
Commutateur à réglage Dispositif servant à commander la cuisson par l’élément chauffant du haut pour
continu de l’élément brunir le produit. Régler au besoin selon la température désirée.
chauffant supérieur du four NOTA : Le commutateur à réglage continu n’est pas disponible pour les appareils de 480
V. L’endroit où il est placé sur le panneau sera bouché par une fiche.
Voyant de four Lorsqu’il est allumé, ce voyant indique que la température désirée est atteinte ou
maintenue.
